煎鱼不粘锅的小技巧
2023-09-02 16:19:01 来源：
(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油(油食品)。
待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。
如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。
这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
- 上一篇：木耳米饭一起蒸 营养价值高几倍
- 下一篇：盘点MM特殊期不能吃的食物