自己晒的橘子皮保存了几年还是没有陈皮味为什么
2024-09-27 09:27:39 来源：
自己晒的橘子皮保存了几年还是没有陈皮味是为什么呢？遇到这种情况的朋友有很多，常见的原因是没有正确的保存。陈皮并不是橘子皮晒干存了几年就可以的，而是需要进行有效的陈化，如果不能陈化，自然不能成为真正的陈皮。下面详细分析。
自己晒的陈皮没有陈皮味道为什么
很多人觉得做陈皮就是把橘子皮晒干，然后就是陈皮了；也有一些人知道必须要保存几年才行，但对于保存的方法并不是很了解，往往使用了错误的方法，导致橘子皮不能顺利的陈化，所以也就不能成为真正的陈皮。
比如，有的朋友会把橘子皮放进冰箱中进行冷藏，认为在低温下橘子皮不容易变质，这样能保存更长的时间。陈皮年份越久功效越好，用这样的方法来延长年份。
但是，橘子皮要陈化成为陈皮，必须要接触空气、发生氧化反应才行。冰箱里空气少，加上气温比较低，是无法发生氧化反应的，也就没有办法进行陈化，因此不能成为陈皮，也就没有陈皮的味道了。
年份高才老陈皮味道反而会变淡
以上的原因是比较常见的，还有另外一个原因，导致陈皮的气味很淡。就是陈皮一直处于透气的环境中，陈皮的气味逐渐散发到了空气中；加上年份久的陈皮干燥度比较高，气味也会逐渐内敛，所以年份越久的陈皮，反而气味会很淡。
这个时候，我们只要把陈皮掰开，就立刻能够闻到很强的陈皮气味。
自己晒的橘子皮保存了几年还是没有陈皮味是为什么呢？以上就是两个比较常见且重要的原因。
可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）
- 上一篇：自己晒的橘子皮放了六年可以当陈皮用吗
- 下一篇：自己晒陈皮选的橘子是皮厚好还是皮薄的