乌冬面能放多久怎么保存 乌冬面可以凉拌吗
2024-05-20 13:20:41 来源：
乌冬面能放多久怎么保存
乌冬面需要冷藏保存，因为一般乌冬面有荤有素，保存时需要冷藏。比如伊田面馆乌冬面常温保质期10个月,冷藏保质期12个月。
乌冬面的保存：1、家用乌冬面可以直接装在碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。但是不宜过久。
2、市场上的速食品乌冬面是密封包装、巴氏杀菌和乳酸保鲜相结合的技术进行保鲜。可以保存数月。
3、做好的乌冬面常温冷藏均可，保质期有所差异。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。做好的面食很好立即食用，如果不能很好将面汤和面分开，将面和面汤分别放入冰箱冷藏，因为两者在一起，面不断吸收水分很容易变烂。
乌冬面可以凉拌吗
可以的，但要事先把乌冬面煮熟。
主料：乌冬面250克
辅料：鸡胸脯肉1块、黄瓜适量、红椒适量
调料：食盐3/4勺、醋15毫升、香油1勺、辣椒油15毫升、胡椒粉(白)1/4勺、芝麻(熟)1勺、芝麻酱60毫升
步骤：1.鸡胸肉放入烧开的水中，加入葱姜，料酒煮熟
2.煮熟的鸡胸肉用手顺着纹理撕成丝备用
3.黄瓜、红椒切丝，红尖椒切成小圈
4.面条大火煮熟
5.煮熟的面条过凉水
6.将过了凉水的面条捞出沥水，加些食用油拌一下，以免粘连
7.芝麻酱稀释好，将其他所有调
8.加入沥过水份的凉面拌均即可料混合调汁