吃葡萄干要洗吗 葡萄干要不要洗洗再吃
2024-05-24 09:51:47 来源：
吃葡萄干要洗吗
看情况。市面上的葡萄干主要有两种晒制方法：
*一种传统阴干法：需要洗
传统阴干法即在日光下晒干或在阴影下晾干，这样葡萄干表面会有一些灰尘，吃之前很好清洗。虽然不洗吃起来并不明显影响口感，但不卫生啊。
第二种快速制干法：不需洗
快速制干法即先将葡萄用水快速冲淋，去掉灰尘杂质，马上用烘干机烘干，这样制成的葡萄干吃的时候可以不用洗，直接吃就行。超市里卖的葡萄干包装袋上注明“开袋即食“”的，就是这种方法制成的，可直接食用，营养和口感很好。
而其他葡萄干，如在批发市场买到的葡萄干很多是直接从农户手中收购的，未经清洗，一定要洗洗再吃。总之，注明了要冲洗的肯定是要洗的，而没有注明的，为了健康考虑，建议吃之前还是用纯净水快速冲一下，吃多少洗多少，每天可以吃个一小把。所谓病从口入，为了健康，还是要注意一下哦。
葡萄干怎么清洗
传统阴干法得到的葡萄干需要清洗，那么，葡萄干怎么清洗？
方法一：快速冲洗
1、将葡萄干放入盆中，水龙头开到很大，利用水的压力快速冲洗葡萄干。
2、冲洗干净，控干水分，放入干净的毛巾中擦干水分就可以食用了。
方法二：面粉清洗
1、在盆中加入一勺面粉加入适量温水搅拌均匀，让面粉和水混合均匀。
2、放入葡萄干泡一分钟，用手清洗葡萄干，等到面粉水变浑浊时，葡萄干就洗干净了。
3、再用清水冲一下，沥干水分即可放心食用。用面粉水清洗葡萄干是因为面粉水的黏性比较大，葡萄干上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄干会洗得很干净。
方法三：水煮清洗
1、将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来。
2、放在干净的碗中，放进微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干即可。
小贴士：不论何种清洗方式，葡萄干都不要洗的时间过长，因为葡萄干在水中泡的时间过多，那就变不回原来的风味了。